2010/10/31
かぼちゃおばけ
近所のお花屋さんで、出会いました(◎o◎)
「ガハハ！」と笑う、大きな口は、書いたのではなく、手彫のようでした。
2010/10/30
かぼちゃのマフィン
本州では、台風の影響で、イマイチのお天気のようですが、札幌は、
この週末お天気に恵まれるようですね(^-^)
紅葉を見に行っているかたも多いのでは？
本店では今日明日の二日間、かぼちゃのマフィンが登場！
てんさい糖の優しい甘さで、おやつにもピッタリです!(b^ー°)
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2010/10/27
ノエルクッキー
来週は１１月(◎o◎)ちょっと前まで、うだるような暑さだったのが、今日は雪。
寒いのは苦手ですが、暦通りに季節がやってくると、何となく、ほっとするのは私だけ？
今日はサンプル用の「ノエルクッキー」を焼きました。
昨年とも、少し違う感じにしましたよ。
焼き上がりを見た製造スタッフは、かわいい！楽しい！気持ちと、昨年作るのに追われていたのを思いだし、ちょっと複雑な笑みを浮かべていました(^_^;)
がんばります(｀∇´ゞ
このほかにも、プリントのものも焼きますので、待っていてくださいね。
2010/10/26
今週限定
今日から、ハロウィンまでの、五日間限定で「かぼちゃとキャラメルの、
クレームブリュレ」が出ています( ~っ~)
蒸したかぼちゃのペーストを加えた、ブリュレの上に、キャラメルムースを乗せて、
ミニパンプキンマカロンを飾りました。
ハロウィンパーティーの手土産にいかがですか？
2010/10/24
クリスマスケーキ②
明日から寒くなるとか…、クリスマスケーキ後の３種類の撮影もできました(-^〇^-)
かわいい感じと、大人な感じで仕上げてみましたよ。
来週はハロウィンなので、私の頭は、クリスマスとハロウィンを行ったり来たりしています(◎o◎)
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2010/10/23
Ｓiipi(シピ)
昨日先月まで働いてくれていた女の子が、本店に来てくれました。
Ｓiipi(シピ)は彼女のブランド名です。
彼女はこれから、自分で作品を作って、販売するために、日々製作中なのです。
マルヤマクラス店にある、ガーゼの袋の刺繍も、彼女にしてもらいました。
今回ポルト・ルージュでも、彼女の作品をお取り扱いさせてもらおうと思い、作品を持ってきてもらいました。
ちょっとしたプレゼントや、もちろん自分にも、かわいい女の子アイテムをいろいろ持ってきてくれましたよ。
店頭に並ぶのをお楽しみに!(b^ー°)
2010/10/21
クリスマスケーキ①
やっとパンフレット用の、クリスマスケーキを作れました。
一度に作ると大変なので、まずは２種類です。
イメージだけでもつたわりますか？
パンフレットは来月早々にお渡しできますよう、がんばります(｀∇´ゞ
2010/10/20
かぼちゃシフォン
いつもはひとつきごとに変わるのですが、今月は、これからハロウィンがやってくるので、本日から「かぼちゃのシフォンケーキ」になりましたよ。
かぼちゃのマッシュを加えて焼き上げた、かぼちゃ色のシフォンです。
シナモンとナツメグがアクセントになっています。
2010/10/19
どんぐり
昨日、焼き菓子の写真を撮るついでに、円山公園から、動物園に行きました。
いっぱいどんぐりが落ちていたので、あてもないのに拾ってきました。
中に虫がいるといけないので、ゆでてみましたが、ゆですぎて何個か割れてしまいました。
お店のディスプレイに使おうかなぁ？と考えてます。
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2010/10/17
三才
昨日いらしたお客様。三人のお子様連れでした。上のお子様二人は、いろんなことに大感激(◎o◎)
「見てぇ〜、すごぉ〜い！」と喜んでくれる声に、スタッフも嬉しくなってしまいました。
と、もうひとつ歌声が…、見ると扉のほうを向いて正座をして、楽しそうに歌っていました。
そういえば、娘（三才）も、最近鏡の自分とよく遊んでいます。
いろんな役を演じていますが、今週のピカイチは「白雪姫の魔女」です。
目を細め、猫背にまでなって「ひっひっひっ…」となりきっています。
終わってから「今魔女がいたよ」というと、「へぇ〜、怖いねぇ」なんて言ってます。
三才児は見てるとかなり可笑しいです( ~っ~)
2010/10/16
ポストカード
オリジナルのポストカードを作りました(-^〇^-)
デザインは「点と線製作所」にお願いして、子供・お菓子・動物をモチーフに作っていただきました。
今回は冬イメージの２柄です。ギフトに添えてもかわいいですよ!(b^ー°)
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2010/10/14
蜂が”(ノ><)ノ
昨日、休憩していると「蜂が入ってきた！」の声が。その後「よかったねぇ」と、お客様の声。
てっきり出て行ってくれたのかとおもいきや、消息不明になっていました。
私、虫が苦手(＞Σ＜)おまけに蜂だなんて…、びくびくして仕事をしていると、「きたぁ〜”(ノ><)ノ」、スタッフを盾にして、逃げ回ってしまいましたf^_^;
勇敢なスタッフＡちゃんが退治してくれましたが、今だ仕返しにくるのでは…と怯えているのは、私だけです(ToT)
2010/10/13
チャ〜ギントン
って知っていますか？
東京の甥っ子が「チャ〜ギントン、じゃかじゃか、チャ〜ギントン♪(^0^ )」と歌っていたので、「？」と思っていたのですが、バースデーケーキの予約を頂いて、無事解明◎
すっきりしました。
2010/10/08
北のかわいい
本日１１時から、東京恵比寿三越にて、「北のかわいい」展を開催しています。
ポルトルージュは１階クロスィーギャラリーに出ています。
目印は赤い木です。
来週木曜日までです。かわいい雑貨や、食料品では、同じく円山のレストラン「ソバージュ」のハンバーグ弁当や、お弁当にも使用している、安心・安全の道産野菜も販売してます。
ぜひ、足を運んでくださいね(^∀^)ノ
2010/10/07
洋梨のタルト仕込み中
写真は焼き上げる前の「洋梨のタルト」です。
先日余市から届いた洋梨を、バニラで香付けしたコンポートにしたものをのせてやきあげます。
他にも、和栗を使った「モンブラン」や、ミルクで煮たサツマイモをクリームにしてやきあげる「さつまいものクリームパイ」を仕込み中です。
まずは、紅玉りんごでつくる「りんごのパイ」も準備中。
土曜日から、一気に販売開始しますので、お楽しみに(-^〇^-)
2010/10/05
季節のケーキ
今日から本店で、「かぼちゃのプリン」が登場です。
道産かぼちゃのピューレを使った、まろやかなプリンに、生クリームとシナモンを少しのせました。
プリンのなかにはシナモンは入っていないので、お子様でも大丈夫と思いますよ。
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2010/10/04
ハロウィン
今月末は「ハロウィン」です。
先日お店をハロウィン用にディスプレイしました。
ギフトもかわりましたよ(-^〇^-)
本店も、スペース小さいですが、秋の感じになっています。
つぎの週末には、りんごのパイや、モンブランが登場予定なので、お楽しみに！
2010/10/01
コーヒーの日
今日は「コーヒーの日」です。
というわけで、シフォンは「メープルチョコーヒー」になりました。
しっとりコーヒー生地に、チョコクリームを合わせています。今月限定ですよ。
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（ポルトルージュ）