ちょっと大人の…



なぜか雨の日にブログを更新してますねぇ。

少し暖かくなってきたので「珈琲ゼリー」を作りました。

菊地珈琲さんの、ヨーロピアンという豆で、濃いめにいれたゼリーの上に、

フワフワのクリームゼリーをのせてます。

ブランデーを使い、ちょっと大人のゼリーになってます。

秋が終わる頃まで、お作りしてますので、一度お試し下さい(-^〇^-)

看板





本店前は道路が広いこともあり 強風が吹くことが結構あります。

そこで、前から風の抵抗をあまり受けず

少しかわった看板は作れないかと悩んでいたのですが、

溶接したりなんだりと、夜中にコツコツと作り

この度、ようやく完成しました。

取り外しも出来るため使い勝手も良好です。(自画自賛)

風の通り道にと穴をあけたのですが、なんだか笑ってるみたいですね。(笑)





こちらはちょっと前に作った

ディスプレイ棚なんですが、

過去に拾った流木を使ってます。




先日月曜日にお弁当を持って、円山公園までお花見に行きました(^∀^)

平日だったので、のんびりした感じの公園の桜は、「まぁ!、きれい」
でしたよ。




たくさんの花の中でも、格別に愛されてる花ですよね。







桜の咲いているあいだだけ、桜の花や、葉っぱを使った焼菓子がふたつ出ています。

ひとつは、フリーズドライのいちごとあわせた「桜のメレンゲ」

小さなお菓子ですが、春を感じられます。


もうひとつは「桜のダックワーズ」こちらは今年初です。

花の形にしたアーモンド生地にラズベリークリームをサンドしてあります。

ちょっとしたお土産にもピッタリですよ。


母の日




    日頃の感謝を込めて。

    頭では解っていても

    言葉ではなかなか言いにくいものです。
 
    メッセージクッキーを添えたオリジナルもいいですね。



サワーチェリーのスフレロール



すっきりしないお天気ですね(-o-;)

桜も開花したので、ポルトルージュでも、桜を使った商品を出しています。

今日は桜ではなく、サワーチェリー(さくらんぼ)を使った、ロールケーキを紹介します。

ふんわりスフレ生地で、サワーチェリーのジャムと、桜風味のチェリーゼリーを入れた生クリームをロール(@_@)

今日と明日は、母の日ラッピングになっていますよ(^∀^)ノ

こどもの日




      チョコッムースとバニラババロアの中に

      キャラメルのゼリーが入ってます。
       
                      ¥1260(1200)






     泳ぐこいのぼりもいいですが、

     今日は召し上がってお祝いしてみてはいかがですか?



円山イラストレーター



ご存知の方もいらっしゃると思いますが、円山店では円山近郊で活躍されている

クリエーターの方々のポストカードも 販売しております。

                    (*敬称を省いた表記とさせて頂きます)


  森迫 暁夫
  yamadama*
  すずきもも
  山岸みつこ
  マット和子
  gentle tree
  中井 亜佐子




店内に看板等もなく申し訳なく思っていましたが、ついに(やっと)

設置することができました。





 とある工房にて、段ボールと端革で作りました。
   (店の真ん中に聳え立つ柱のディスプレイにも使っています。)

 段ボールは素朴な感じと断面が最近気にいってます




ポストカードは種類もいろいろあるので、ぜひ一度ご覧になってください。





プロフィール

Porte Rouge

Author:Porte Rouge
札幌 円山にある
赤い扉のケーキショップです。
オリジナルケーキのほか、
似顔絵バースデーケーキ
焼菓子ギフトを揃えております。

(ポルトルージュ)
http://porterouge.web.fc2.com/

検索フォーム

QRコード

QR

タグリスト