言ってみよう!



今年は、ハロウィン当日のみ、小学生以下のお子様に限り、お菓子のプレゼントがあります(-^〇^-)
詳しくは本店のブラックボードを見てね !(b^ー°)

カップケーキはどちらのお店にも並びますよ。

ハロウィン


いよいよハロウィンもあさってですね。

年々ハロウィンパーティーなどのイベントをするかたが殖えている様子です。

本店では、カボチャのスプーンに、一口大のお菓子をのせ、ラッピングしたものを選ぶ方が多いです。

あとはやはりハロウィンのクッキーが人気です。

ハロウィン当日は、本店、円山店とも、カボチャのカップケーキが販売されます。シナモンとナツメグをきかせた、しっとりケーキです。


懐かしの



ご注文で「バタークリームのケーキ」を作りました。

思いおこせばわたしの子供の時のバースデーケーキはバタークリームだったんですよねぇ( ̄∀ ̄)

その頃はバタークリームが苦手だったので、スポンジだけ食べてましたっけ…。

製菓学校のとき、ちゃんとしたバタークリームは美味しいですよ。と、先生がおっしゃたのも思いだしました。

何となくノスタルジックな感じに出来上がったケーキは、一切れ食べてみたくなりました。

二十歳そこそこの女の子は、バタークリームのケーキに思い出はないようでしたが、同じく三十代のスタッフは「ちょっと食べてみたいですね」と、懐かしそうに言いました。

カップケーキ

来月某ファッションビルのイベントでプレゼントするため、カップケーキを焼きました。

やきっぱなしももちろん美味しいのですが、焼き上がったケーキにデコレーションするのが可愛くて楽しいですよね。

クリスマスめ近いので、円山店で出したらかわいいなぁ…、と思っているところです。

先にクリスマスケーキも考えなくては…”(ノ><)ノ
来月下旬にはパンフレットができるはずです。

先に東急百貨店さんのパンフレットは出来上がっていますので、今年のケーキ見てみてくださいね。
!(b^ー°)

モンブラン


やっとでました。
秋の人気商品の「つくりたてモンブラン」昨日より登場です。

さっくりメレンゲに、甘くないふんわり生クリームをのせ、和栗を使った栗のクリームを絞ったものです。

出来るだけ早くにお召し上がりください。フワッ、さくっと口の中に消えてしまいますよ。

今日は久しぶりの通信発行です。
遊びにいらしてくださぁ〜い(-^〇^-)

ラルム


円山店で出している「ラルム」はフランス語で(涙)という意味ですが、きりくちの形からつけたものです。

このケーキは夏前に思いついて、秋になるのを待っていました。
なぜならご覧のように、まるで栗のようにかわいいきりくちになるのでは…と思ったからです。

そして、思った通りになりましたV(^-^)V
四万十栗のペーストを使ったので、栗のほっくりした感じも伝わるロールケーキになりました。

お友達と集まる午後のひと時にいかが?

優しい味


今日はいいお天気ですね。これから雨が降る予報とは思えません。

さつまいものクリームパイでましたよ。
パイとカスタードとさつまいものクリーム、そして、たっぷりの生クリームがのっています。

さつまいもを、みるねとバニラで炊いているので、優しく甘さになっています。
ミルクティーや、ホットミルクと一緒に食べると、気持ちまで優しくなれるかも…ねっ?



秋の空

急に寒くなりましたね、そして暗くなるのも早くなりました。
満月は見ましたか?絵に描いたように綺麗なお月様でした。
うちの娘っ子がなぜかお月様がすきなので、今年は久しぶりにみれた気がします。

昨日の夕焼けもとっても綺麗でした。
秋の空は楽しいですね(-^〇^-)

さて、先週のカボチャに引き続き、今週はサツマイモです。
土曜日から登場の「さつまいものクリームパイ」は、牛乳とバニラで炊いたさつまいもを裏ごして、カスタードクリームと、生クリームを合わせたケーキです。

優しい味わいは、お子様にもきっと、喜ばれるはず!

来週はいよいよ栗かなぁ…(⌒〜⌒)。

芋・栗・かぼちゃ



秋を代表する、このみっつの食材。
お菓子にしてももちろん美味しいですよね(o^∀^o)

まずは今日から「カボチャのタルト」と「カボチャのプリン」が並びました。

円山店ではかぼろーるとともに、四万十栗を使った、「ラルム」というケーキも並びました。
どちらも、小さなお試しサイズもあるのでそちらからどうぞ。

本店のカボチャのプリンの器は、ハロウィンウ゛ァージョンで、とってのいちばん上は、スプーンになってるんですよ( ̄∀ ̄)

プロフィール

Porte Rouge

Author:Porte Rouge
札幌 円山にある
赤い扉のケーキショップです。
オリジナルケーキのほか、
似顔絵バースデーケーキ
焼菓子ギフトを揃えております。

(ポルトルージュ)
http://porterouge.web.fc2.com/

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